串鷹

衣をまとわせて香ばしく揚げられた串を前に、どれから手をつけるか迷う時間も楽しいものです。京都市西京区の桂野里町にある「串鷹」は、米油を使ってあっさりと仕上げる串カツと、手作りの小皿料理がそろう居酒屋です。お品書きには、もち豚や国産牛肉といった肉類から、淡路島産玉ねぎ、樫原産筍、里芋の和風コロッケまで、多彩な串が並びます。訪れた人が思わず追加したくなる名物の「串カツ大根」をはじめ、少しずつ楽しみたい日の4本盛りや、その日のおすすめをまとめた8本盛りなど、気分に合わせた頼み方が選べます。

季節の味を小皿でつまむ、自家農園野菜のおばんざい

揚げ物と並んで頼みたいのが、カウンターに並ぶ日替わりのおばんざいです。自家農園で育った野菜や地元の旬の食材を取り入れ、毎日10品ほどが仕込まれており、3品や6品の盛り合わせで少しずつ味わうこともできます。さらに、胸肉を使ってあっさり仕上げた京赤地鶏の唐揚げや、その日のお造り、締めのパスタまで揃い、その日の空腹具合に応じて献立を組み立てられます。

揚げたてに合わせたい地酒と国産ワイン

料理を引き立てるお酒の揃えも魅力のひとつで、京都の澤屋まつもとや福井の黒龍、山形の銘酒をはじめとする日本酒のほか、北海道のケルナーやツヴァイゲルトといった国産ワインをグラスやカラフェで楽しめます。気さくな店主が迎える店内は気兼ねなく過ごせる空気があり、一人で静かにグラスを傾けたい夜にも、気のおけない仲間とつまみを囲みたい席にも重宝します。